Оборудование для производства
молочной продукции и
пищевой промышленности

г. Ижевск, Воткинское ш., 146, офис 213
Работаем по РФ и СНГ
Каталог

Спецпредложения

Творогоизготовитель 3 м3

Молочное такси 80-250 л
Узнать цену
 
Под заказ
 
Доставка
 
Рассрочка
 
Гарантия
 
Сервис

выработка творожного сгустка закрытым способом.

Технологические операции:

  • заполнение смесью;
  • подогрев смеси до температуры сквашивания;
  • внесение закваски и остальных компонентов, перемешивание;
  • сквашивание смеси;
  • разрезка сгустка;
  • подогрев и охлаждение сгустка;
  • отбор сыворотки;
  • слив сгустка с сывороткой;
  • подключение к линии CIP-мойки.

Устройство:

Творогоизготовитель представляет собой горизонтальную, со змеевиками нагрева и охлаждения, теплоизолированную емкость с режуще-вымешивающим устройством. На лицевом днище на трех различных по высоте уровнях установлены три смотровых окна и три датчика температуры для контроля температуры сгустка, сыворотки и уровня опорожнения емкости. Для контроля массы заливаемого продукта творогоизготовитель устанавливается на тензодатчики.Конструкция режуще-вымешивающего устройства обеспечивает деликатную разрезку и перемешивание сгустка.

Для обеспечения качественной циркуляционной мойки творогоизготовитель укомплектован двумя моющими головками, обеспечивающими санитарную обработку согласно действующим инструкциям.

В качестве привода используется импортный мотор-редуктор, который позволяет уменьшить сроки обслуживания и имеет высокую надежность. Привод имеет плавную регулировку числа оборотов.

Основной материал творогоизготовителя – сталь 12Х18Н10Т или аналогичная марка нержавеющей стали зарубежной поставки, разрешенная Минздравом РФ для контакта с пищевыми продуктами. Облицовка выполнена из нержавеющей стали со шлифованной поверхностью под пленкой. Детали установки, контактирующие с хладоносителем, выполнены из нержавеющей стали, коррозионностойкой к данному хладоносителю.

Технические характеристики
Рабочий объем, м3  3,0 
Частота вращения режуще-вымешивающего инструмента, об/мин  0-4,5   
Нагрев  змеевик
Охлаждение  змеевик   
Установленная мощность, кВт  2,2   
Отбор сыворотки  через краны с визуальным контролем   
Опорожнение  через нижний слив   
Диаметр патрубка слива, мм  80   
Длина, мм 2700 
Ширина, мм 1665 
Высота, мм 2250 
Масса, кг 850 

Нужно нестандартное оборудование?
Укажите параметры оборудования, мы перезвоним и ответим на все вопросы по стоимости и сроках производства.
узнать стоимость

бесплатная консультация

* - Поля обязательны для заполнения

Нажимая кнопку «Отправить», Вы даёте своё согласие на обработку ваших персональных данных.

перезвоните мне